Mots : Muriel Françoise Photos : Alex Lesage
Nouvelle halte gourmande en ricochant du centre-ville de Montréal aux berges du canal Lachine, le Shay (« thé » en arabe) transporte dans les plaines du désert du Moyen-Orient aux couchers de soleil envoûtants. Ce cadre dépaysant aux teintes minérales, signé Ivy Studio, sert de scène créative au chef d’origine libanaise Joseph Awad. Dans un joyeux cocktail d’influences, il marie des classiques tels que le houmous, le baba ghanoush ou le mouhamara à des plats aux saveurs italiennes, françaises, asiatiques et sud-américaines.
Dans un lendemain qu’elle rêve plus convivial, l’équipe du Shay devrait proposer des plats à partager sur place avec les mains, des brunchs libanais réconfortants et un tea time baigné de douceurs. En patientant, quelques mets peuvent déjà être emportés ou livrés en ville dont une sélection de sandwiches et de mezze. Un bon prétexte pour filer admirer le comptoir rappelant la splendeur des canyons libanais de Venosa Painting et les lampes au pied de terracotta des artisans québécois Jacques et Anna. Le voyage commence là.
1414 Rue Notre-Dame Ouest, Montréal
shayexpress.com
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